Welcome Pummarola

Benvenuta nell' orto napoletano carissima  Pummarola. I primi pomodori stanno spuntando ed ho provveduto  alla potatura dei "femminielli". È necessario, infatti, eliminare mano mano che la pianta cresce gli spuntoni laterali che sottraggono vigore al tronco principale  compromettendo  la qualità  dei pomodori. È un' operazione abbastanza semplice e necessaria. 

Madre Terra

Tagliatelle fatte a mano con l'ortica che abbondante cresce nel nostro orto. Se possiedi un po' di terra morire di fame è impossibile, c'era un vecchio contadino che mi ripeteva sempre: " la Terra è generosa, ci regala sempre qualcosa". È verissimo. Un tempo le donne che andavano in campagna erano solite raccogliere erbe spontanee per fare ottime minestre o per fare gustose frittate...anche nei momenti più difficili la Terra ci è madre. Peccato che molti non si riconoscano come suoi figli ma come suoi padroni. 

Tagliatella dell' ortolano

Stamattina Raffaele, uno dei campesinos dell' orto napoletano, mi ha inviato la foto della sua opera d'arte: tagliatelle fatte in casa con uova a Km zero.  Rafiluccio stamattina ha sbaragliato la concorrenza di tutti i pastifici industriali e ci ha mostrato che con la pazienza e la passione è possibile fare cose che molti ritengono appartenere ad un passato remoto ed irripetibile. Un applauso a Raffaele ed aspettiamo di sapere a che ora si mangia... 😂 😂